Быстрозамороженная кукуруза представляет собой переработанный сельскохозяйственный продукт, получаемый из свежей сахарной и восковидной кукурузы. Технологический процесс включает следующие этапы: сбор урожая, удаление обёрточных листьев, мойку, бланширование (ошпаривание для инактивации ферментов) и быстрое низкотемпературное замораживание с целью фиксации свежести. Данный метод позволяет максимально сохранить исходные вкусовые качества, содержание сахаров и питательную ценность продукта. Замороженная кукуруза пригодна для длительного хранения и позволяет избежать проблем, характерных для свежей кукурузы, таких как быстрая порча и сезонный дефицит продукции.
На протяжении всего цикла обращения продукта применяется непрерывная холодильная цепь: хранение в низкотемпературных холодильных камерах с постоянным температурным режимом, транспортировка в рефрижераторах с поддержанием заданной температуры и розничная реализация с использованием холодильных витрин. Стабильные температурные условия позволяют подавлять развитие микроорганизмов, предотвращать плесневение и порчу кукурузы, а также потерю сахаров и ухудшение органолептических свойств (черствение, одревеснение), что значительно продлевает сроки хранения и позволяет преодолеть сезонные ограничения сбора урожая. Эффективная и надёжная холодильная цепь является основой для промышленной переработки кукурузы, межрегионального товарооборота и длительного сохранения свежести данной продукции.
После гомогенизации и пастеризации сырья применяется точное охлаждение для проведения процесса фризерования (взбивания и замораживания), в ходе которого происходит насыщение смеси воздухом и частичное замораживание, что обеспечивает формирование нежной, однородной и плотной структуры мороженого.
Оборудование предназначено для использования в области утилизации низкопотенциальной тепловой энергии.
Винтовая тепловая помпа с воздушным источником тепла для сверхнизких температур окружающей среды — это уникальный в мире специализированный продукт, разработанный для систем централизованного отопления в северных регионах.
Мобильный рефрижераторный контейнер выполнен на базе стандартного 40-футового контейнера международного образца. Возможна транспортировка автомобильным, железнодорожным и морским транспортом, что обеспечивает гибкость «перемещения по требованию».
Высокотемпературные тепловые насосы, сверхвысокотемпературные тепловые насосы, тепловые насосы для производства микропара и агрегаты для повышения давления водяного пара предназначены для использования в области утилизации низкопотенциальной тепловой энергии.
Данный проект включает две блочно-модульные холодильные установки, обеспечивающие подачу низкотемпературного теплоносителя при температурах –5 °C и –35 °C соответственно. Весь агрегат полностью изготовлен и собран на производственно-технической базе компании.
Замороженные полуфабрикаты высокой степени готовности представляют собой готовые к употреблению после разогрева продукты, прошедшие полный цикл технологической обработки: мойку, нарезку, бланширование (предварительную варку), внесение вкусовых добавок (приправ), фасовку и последующее быстрое замораживание при сверхнизких температурах.
Холодильный склад для химической продукции представляет собой специализированное складское помещение с регулируемой температурой, предназначенное для хранения химического сырья, реактивов, смол, легковоспламеняющихся, взрывоопасных и летучих химических веществ.
Оснащён двумя независимыми винтовыми компрессорами, объединёнными по модульной параллельной схеме. Возможна работа как с одним, так и с двумя одновременно включёнными компрессорами, что обеспечивает гибкое регулирование холодопроизводительности и высокую энергоэффективность.
Холодильная линия для хлебопекарного производства представляет собой комплекс холодильного оборудования промышленного типа, предназначенный для контроля температуры теста, шоковой заморозки полуфабрикатов и сохранения свежести готовой продукции в условиях промышленного производства хлебобулочных изделий.
Все компоненты имеют стандартизированную конструкцию, изготавливаются на заводе и собираются на месте, что позволяет быстро возводить сооружение по принципу «конструктора». Система обеспечивает возможность демонтажа без повреждений (устанавливается при необходимости, демонтируется, когда не требуется) и расширения (поддерживает свободное соединение до 20 модулей). Имеет собственную стальную конструкцию, обеспечивающую высокую устойчивость.
Молочные продукты — это различные виды пищевых продуктов, изготовленных на основе свежего коровьего, овечьего и другого сырого молока с использованием современных технологий. К ним относятся, в частности, свежее молоко, йогурт, сухое молоко, сыр, сливки и т. д.
Фармацевтический холодильный склад представляет собой специализированное герметичное складское помещение с регулируемой температурой, предназначенное для хранения лекарственных препаратов, вакцин и медицинских расходных материалов.
Продовольственный холодильный склад представляет собой специализированное складское сооружение, оснащённое профессиональным холодильным оборудованием для поддержания постоянной температуры с целью сохранения свежести и низкотемпературного хранения пищевых продуктов.
Промышленное охлаждение представляет собой крупномасштабную низкотемпературную технологию, основанную на применении мощных холодильных агрегатов для получения низко- и средне-температурных хладоносителей различных температурных уровней.
Высокоэффективная блочно-модульная машинная комната (скидовая холодильная станция) представляет собой энергосберегающее решение, обеспечивающее высокоэффективную работу системы кондиционирования и охлаждения на протяжении всего жизненного цикла.
