Холодильная линия для хлебопекарного производства представляет собой комплекс холодильного оборудования промышленного типа, предназначенный для контроля температуры теста, шоковой заморозки полуфабрикатов и сохранения свежести готовой продукции в условиях промышленного производства хлебобулочных изделий.
Холодильная линия для хлебопекарного производства представляет собой комплекс холодильного оборудования промышленного типа, предназначенный для контроля температуры теста, шоковой заморозки полуфабрикатов и сохранения свежести готовой продукции в условиях промышленного производства хлебобулочных изделий. Линия включает три основных модуля: контроль температуры теста на начальном этапе, хранение замороженного теста на промежуточном этапе и сохранение готовой продукции на заключительном этапе.
1.Охлаждение при замесе теста: чиллеры (водоохлаждающие машины) и охладители теста обеспечивают точный контроль температуры теста в процессе замеса, предотвращая чрезмерный разогрев, который может вызвать преждевременное брожение дрожжей, и стабилизируя клейковинную структуру.
2.Линия шоковой заморозки: туннельные морозильные аппараты (спиральные или прямые скороморозильные туннели) обеспечивают быстрое замораживание сформованного сырого теста, фиксируя достигнутую степень ферментации. В результате получается замороженное тесто, пригодное для транспортировки на дальние расстояния в розничные точки.
3.Складская холодильная цепь: низкотемпературные холодильные камеры для постоянного хранения замороженного теста, предотвращающие порчу и преждевременное расстойку теста.
4.Охлаждение готовой продукции: линии воздушного охлаждения и холодильные витрины для готовых изделий обеспечивают быстрое снижение температуры свежевыпеченного хлеба, замедляют процесс черствения (ретроградации крахмала) и продлевают срок годности продукции для продажи.
Вся холодильная линия реализует централизованную модель производства на заводе с последующей выпечкой непосредственно в магазинах сети. Данное решение является ключевым инфраструктурным элементом для масштабирования сетевых хлебопекарных предприятий.
Представляют собой холодильные агрегаты со всем сопутствующим оборудованием, смонтированные в едином блочно-модульном исполнении внутри контейнерного машинного отделения. Изготовление, сборка и испытания выполняются в заводских условиях.
Фармацевтический холодильный склад представляет собой специализированное герметичное складское помещение с регулируемой температурой, предназначенное для хранения лекарственных препаратов, вакцин и медицинских расходных материалов.
Промышленное охлаждение представляет собой крупномасштабную низкотемпературную технологию, основанную на применении мощных холодильных агрегатов для получения низко- и средне-температурных хладоносителей различных температурных уровней.
Молочные продукты — это различные виды пищевых продуктов, изготовленных на основе свежего коровьего, овечьего и другого сырого молока с использованием современных технологий. К ним относятся, в частности, свежее молоко, йогурт, сухое молоко, сыр, сливки и т. д.
Оборудование предназначено для использования в области утилизации низкопотенциальной тепловой энергии.
Мобильный рефрижераторный контейнер выполнен на базе стандартного 40-футового контейнера международного образца. Возможна транспортировка автомобильным, железнодорожным и морским транспортом, что обеспечивает гибкость «перемещения по требованию».
Продовольственный холодильный склад представляет собой специализированное складское сооружение, оснащённое профессиональным холодильным оборудованием для поддержания постоянной температуры с целью сохранения свежести и низкотемпературного хранения пищевых продуктов.
Холодильный склад для химической продукции представляет собой специализированное складское помещение с регулируемой температурой, предназначенное для хранения химического сырья, реактивов, смол, легковоспламеняющихся, взрывоопасных и летучих химических веществ.
Оснащён двумя независимыми винтовыми компрессорами, объединёнными по модульной параллельной схеме. Возможна работа как с одним, так и с двумя одновременно включёнными компрессорами, что обеспечивает гибкое регулирование холодопроизводительности и высокую энергоэффективность.
Быстрозамороженная кукуруза представляет собой переработанный сельскохозяйственный продукт, получаемый из свежей сахарной и восковидной кукурузы.
Данный проект включает две блочно-модульные холодильные установки, обеспечивающие подачу низкотемпературного теплоносителя при температурах –5 °C и –35 °C соответственно. Весь агрегат полностью изготовлен и собран на производственно-технической базе компании.
Высокоэффективная блочно-модульная машинная комната (скидовая холодильная станция) представляет собой энергосберегающее решение, обеспечивающее высокоэффективную работу системы кондиционирования и охлаждения на протяжении всего жизненного цикла.
Все компоненты имеют стандартизированную конструкцию, изготавливаются на заводе и собираются на месте, что позволяет быстро возводить сооружение по принципу «конструктора». Система обеспечивает возможность демонтажа без повреждений (устанавливается при необходимости, демонтируется, когда не требуется) и расширения (поддерживает свободное соединение до 20 модулей). Имеет собственную стальную конструкцию, обеспечивающую высокую устойчивость.
Наша компания поставила холодильные агрегаты для технологического охлаждения на нескольких производственных площадках пищевой группы компаний «###».
После гомогенизации и пастеризации сырья применяется точное охлаждение для проведения процесса фризерования (взбивания и замораживания), в ходе которого происходит насыщение смеси воздухом и частичное замораживание, что обеспечивает формирование нежной, однородной и плотной структуры мороженого.
Винтовая тепловая помпа с воздушным источником тепла для сверхнизких температур окружающей среды — это уникальный в мире специализированный продукт, разработанный для систем централизованного отопления в северных регионах.
